¿Todos los peces pueden estar ciguatados?

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Tengo preocupacion todos los peces pueden estar ciguatados,como el pargo,por mostrar 1 ejemplo,gracias por la atencion

Respuesta:

Los peces que pueden tener ciguata son usualmente los que habitan la zona que encuentra desde los 35° norte hasta los 35° sur, en especial en las islas del Pacífico Sur, Indias Occidentales y el Mar Caribe. Es decir, los mares tropicales y subtropicales.

Las especies de peces más propensas a estar contaminados con ciguata son: el dorado, el mero, el pargo, el boquinete, la barracuda, el wahoo, el jurel, las cabrillas, las ballestas o ixcochines, entre otros. Los peces no sufren de la ciguata, pero sí otros animales que los consumen.

Para más información sobre cómo se adquiere esta intoxicación sugiero leer: ciguatera.

Autor: Leandro Alegsa
Actualizado: 17/11/2016

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