Definición de aborrajar

"Aborrajar" significa cubrir una comida con una capa de pan rallado o harina antes de freírla. Por ejemplo, cuando hacemos milanesas de pollo, pasamos cada pedazo de pollo por huevo y luego lo aborrajamos en pan rallado antes de freírlo. En Colombia se utiliza esta palabra para describir ese proceso de rebozar una comida antes de freírla.