Definición de aguamiel

1. f. Agua mezclada con miel.
   
   ♦ Su plural: aguamieles.
   
   
   Origen etimológico de aguamiel: Compuesto de agua y miel.

1. f. Agua mezclada con alguna porción de miel.
2. Amér. La preparada con la caña de azúcar o papelón.
   
   ♦ Esta acepción se emplea en: América
3. méj. Jugo de magüey, que, fermentado, produce el pulque.
   
   ♦ Esta acepción se emplea en: México

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   2º artículo
   

1. Antigua bebida del N de Europa preparada por la dilución de miel en agua y fermentación posterior de la mezcla. Al licor resultante, de color amarillo dorado, se acostumbraba añadir hierbas para evitar que resultase demasiado insípido. Como desempeñaba un papel importante en las ceremonias nupciales de los escandinavos, el periodo de 30 días en que era bebido se conoció por «luna de miel». La aguamiel moderna difiere de la antigua en que se le añaden zumos de grosella o de uvas de Corinto y especias, que le proporcionan sabor y aspecto parecidos a los antiguos vinos generosos. A veces se añade una pequeña cantidad de vino, coñac o aguardiente a la bebida en fermentación antes de su embotellamiento. Una vez realizada esta última operación, la bebida queda almacenada de 6 a 9 meses, lo que explica que también se la denomine «vino de miel».

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