Definición de anchi

1. En Chile, "anchi" es una harina hecha de cebada o trigo brotado.

Ejemplo: Mi mamá utiliza anchi para hacer unas deliciosas galletas.



2. En Perú, "anchi" se refiere al afrecho de la jora.

Ejemplo: El anchi de jora se utiliza para preparar bebidas tradicionales en Perú.



3. En Argentina, "anchi" es un postre típico del norte del país hecho con harina de maíz, leche, azúcar y frutas disecadas.

Ejemplo: En la región norte de Argentina, es común disfrutar de un delicioso anchi luego de la cena.



4. Una variante en Chile y Argentina es una mazamorra agridulce hecha con harina de maíz hervida en chicha.

Ejemplo: Durante las festividades, es costumbre preparar mazamorra de anchi en Chile y Argentina.



Nota: Recuerda que estas acepciones se utilizan solamente en los países mencionados junto con la palabra "anchi".