Definición de brema (pez)

1. Pez de agua dulce perteneciente a la familia de la carpa, ciprínidos. La brema, Abramis brama, se caracteriza por su cuerpo alto y comprimido y por sus grandes escamas. Vive en los estanques y en las zonas profundas de los cursos de aguas tranquilas de Inglaterra, Europa continental y regiones contiguas de Asia. La brema blanca, Blicca bjoernka, de Europa, y el notemigono dorado, Notemigonus crysoleucas, de los Estados Unidos, son especies afines a la brema. El hocico de ésta es muy protráctil y forma, cuando está extendido, una especie de tubo adecuado para succionar fango y hozar en el fondo en busca de gusanos, larvas de insectos y restos de plantas. En Alemania se consumen las bremas en cantidades considerables. Algunas veces alcanzan un peso de hasta 8 kg y una longitud de 60 cm. La carne tiene muchas espinas finas. La denominación de brema, generalmente acompañada de algún calificativo, se aplica también a otros varios peces de cuerpo oblongo. La brema marina y la brema negra son peces marinos pertenecientes a la familia de los espáridos. El algodón es otro miembro de la misma familia, llamado también brema. En las aguas dulces del SE de los Estados Unidos habitan los peces sol, del género Lepomis, familia de los centrárquidos, también conocidos por bremas. La japuta también se llama brema negra y brema listada.

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