Definición de enjundia

1. f. Grasa en la overa de las aves.
   
   La enjundia se refiere a la grasa que se encuentra en la overa de las aves, especialmente en las aves de caza. Esta grasa es utilizada en la cocina para mejorar el sabor y la textura de los platos.
   
   Ejemplo de uso: "El cocinero añadió un poco de enjundia de pato a la salsa para darle más sabor".
2. Gordura de otros animales.
   
   La enjundia se refiere también a la gordura presente en otros animales, especialmente en aquellos destinados al consumo humano. Esta gordura puede ser utilizada en la elaboración de alimentos o productos como cosméticos y jabones.
   
   Ejemplo de uso: "El carnicero separó la enjundia del cerdo para venderla por separado".
3. fig. Sustancia, importancia.
   
   En sentido figurado, la enjundia puede referirse a la sustancia o importancia de algo o alguien. Se utiliza para describir la relevancia o el peso que tiene algo dentro de un determinado contexto.
   
   Ejemplo de uso: "libro de mucha enjundia"; "argumento de enjundia".
4. Talla.
   
   La enjundia también puede referirse a la talla o estatura de una persona. Se utiliza para describir a alguien que es de gran tamaño o corpulencia.
   
   Ejemplo de uso: Ejemplo de uso: "hombre de enjundia".
   
   "El jugador de baloncesto es un hombre de enjundia, con una altura de más de dos metros".
5. Vigor.
   
   En otro sentido, la enjundia también puede referirse al vigor o fuerza de alguien. Se utiliza para describir a una persona que posee una gran energía y vitalidad.
   
   Ejemplo de uso: "A pesar de su edad avanzada, el abuelo todavía conserva mucha enjundia y sigue haciendo ejercicio todos los días".
   
   
   Origen etimológico de enjundia: proviene del castellano antiguo enxundia, y este a su vez de la palabra latina axungia «grasa para lubricar los ejes» , compuesto de axis «eje» y ungere «untar» .

Origen de la palabra: (latín axungiá)


f. Gordura que tienen las aves en la overa.
Unto y gordura de cualquier animal.
fig. .Lo más importante y substancioso de algo inmaterial.
fig. Fuerza, vigor.
fig. Constitución o cualidad connatural de una persona.

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