Definición de hutía

1. s. f. Nombre vulgar para el mamífero roedor, parecido a la rata, que vive en las Antillas.
   
   Se conocen unas 20 especies y la mayoría se encuentra en peligro de extinción. La carne de las jutías es muy apreciada, se cocina especialmente en Cuba donde suelen cocerse en grandes cacerolas con avellanas silvestres y miel.
   
   ♦ También llamada jutía. Su nombre científico es capromíidos (Capromyidae).

Origen de la palabra: (Voz caribe.)


f. Mamífero roedor, abundante en las Antillas, con figura semejante a la de la rata. Es comestible y se conocen varias especies.

Zoología

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