Definición de tinacal

1. m. Méj. Nombre indígena dado a la bodega o lugar cerrado o oscuro donde se instalan los tinacos del pulque para su elaboración.
   
   En estas tinas se deposita el aguamiel que es el jugo que se extrae del maguey o agave, que luego se fermenta y se obtiene el pulque.
   
   Durante la fermentación se acostumbraba a cantar el «alabado», un canto religioso, ante la presencia de imágenes católicas.
   
   Antiguamente las tinas eran de madera de pino o de cuero de reses, pero en la actualidad suelen ser de plástico o fibra de vidrio.
   
   El pulque se conserva entre tres y cinco días con temperatura óptima (5 a 7 grados aproximadamente) desde que sale del tinacal.
   
   Actualmente en los estados mexicanos de Hidalgo y Tlaxcala es posible encontrar haciendas con grandes tinacales donde se elabora el pulque.
   
   ♦ Derivado: tinacalero.
   
   Ejemplos de uso: "en los tinacales suele haber imágenes de santos o la cruz".
   
   "el tinacal estaba repleto de tinas hechas de cuero de res y de madera".
   
   ♦ Esta acepción se emplea en: México
   
   
   Etimología u origen de la palabra tinacal: del castellano tina, y del náhuatl calli = casa, "casa de las tinas".

Cocina

Pueblos originarios

Mexicanismos

Sustantivos

Compartir

Buscar y comentar

Asistente IA

Consulta nuestro asistente de Inteligencia Artificial
¡te responderá en segundos!

Respuesta completa
Respuesta corta

[ Ayuda ] Dale información suficiente de lo que buscas, dale un contexto. El Asistente te puede dar definiciones, sinónimos y antónimos, oraciones de uso de palabras, encontrar ideas relacionadas, corregir ortografía y darte asistencia escolar sobre cualquier tema. Igualmente, te recomiendo FUERTEMENTE que uses nuestro Buscador (más abajo) para encontrar información apropiada, ya que esta fue escrita por nuestros expertos.

* ACLARACIÓN: el asistente ha sido entrenado para responder tus dudas con muy buenos resultados, pero puede equivocarse. Te sugiero dejar tu email para que te contactemos si vemos errores en la respuesta de la IA: leemos todas las consultas.

Esta imagen puedes emplearla con fines didácticos en la escuela, institución educativa o proyectos web.

¿Hay un error o desea enviarnos un mensaje?: enviar mensaje

No hay ningún comentario todavía