Candi es un término que se refiere al azúcar cristalizado, utilizado comúnmente como golosina. Esta palabra se emplea principalmente en Estados Unidos para describir este tipo de dulce. Se trata de un producto que se obtiene a partir de la cristalización del azúcar, lo que le confiere una textura y apariencia distintivas. El candi puede ser utilizado en la elaboración de diversos postres y dulces, así como también como un ingrediente decorativo en repostería.