La ciruela de fraile, también llamada ciruela claudia, es una fruta de forma alargada con la pulpa unida al hueso. Su piel varía entre tonos amarillos y morados. A diferencia de otras ciruelas, es menos dulce, con un sabor ligeramente ácido y una textura firme. Esta variedad es muy versátil en la cocina, se consume fresca o cocida, y se emplea en mermeladas, pasteles, licores y platos salados. Su moderado contenido de azúcar la hace perfecta para recetas tanto dulces como saladas.
Ciruela de figura oblonga, con la carne adherida al hueso y menos dulce que las demás.
La ciruela de fraile, también conocida como ciruela claudia, es una variedad de ciruela de forma oblonga y con la carne adherida al hueso. Su piel puede variar en color, desde un tono amarillo verdoso hasta un morado intenso, dependiendo de su grado de madurez. Esta fruta es menos dulce que otras variedades de ciruelas, lo que le confiere un sabor ligeramente ácido y una textura firme.
La ciruela de fraile es apreciada por su versatilidad en la cocina, ya que puede ser consumida tanto fresca como cocida. Se utiliza en la preparación de mermeladas, compotas, pasteles y otros postres, así como en la elaboración de licores y conservas. Además, su contenido moderado de azúcar la hace ideal para ser utilizada en recetas saladas, como salsas para carnes o ensaladas.
En cuanto a su valor nutricional, la ciruela de fraile es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Su consumo se asocia con beneficios para la salud digestiva, debido a su contenido en fibra soluble e insoluble. Asimismo, aporta antioxidantes que contribuyen a la protección celular y a la prevención de enfermedades crónicas.
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La ciruela de fraile es una fruta con forma alargada y la carne pegada al hueso. Es menos dulce que otras ciruelas y puede ser de color amarillo o morado.
Se puede comer fresca o cocinada, y se usa en mermeladas, postres, licores y recetas saladas.
Es apreciada en la cocina por su sabor ácido y firmeza, y es ideal para hacer diferentes platillos.
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