f. Especie de col silvestre, que se cultiva con el fin de extraer de sus semillas aceite muy empleado en el norte de Europa para la condimentación y el alumbrado.
Planta híbrida resultante del cruzamiento de la col y el nabo, cuyas semillas se usan como las de la especie anterior.
Etimología u origen de la palabra colza: (al. kohlsaat.)
2º artículo
Aceite vegetal comercialmente importante, obtenido de las semillas de la Brassica campestria, planta herbácea cultivada principalmente en Europa, India, China y Japón. El aceite de colza es amarillo pálido y bastante viscoso. En Europa y Asia se usa como comestible; en Estados Unidos, como lubricante y en la manufactura de sucedáneos de goma y jabones finos.