La lipasa es una enzima presente en el jugo pancreático que se encarga de descomponer las grasas en glicerina y ácidos grasos. Su concentración en sangre puede ser medida a través de un análisis para detectar posibles problemas en el páncreas, como lesiones, irritaciones u obstrucciones.
f. Quím. Fermento contenido en el jugo pancreático, que desdobla las grasas en glicerina y ácidos grasos.
Un análisis de sangre permite detectar la concentración de esta en sangre: si es elevada posiblemente el páncreas esté lesionado, irritado u obstruido.
