Definición de bogavante

1. m. Zool. Crustáceo marino, parecido a la langosta.
   
   El bogavante es un crustáceo macruro de cola larga perteneciente al orden de los decápodos.
   
   Se caracteriza por la presencia de un caparazón, larga apófisis o rostro (proyección del caparazón) y una articulación en la rama externa del último par de apéndices abdominales.
   
   Los de mayor importancia comercial son el bogavante norteamericano (Homarus americanus) y el bogavante europeo (H. vulgaris). Ambas especies son grandes y prolíficas, pero, a pesar del enorme número de huevos que ponen, ninguna de ellas ha podido ser objeto de una intensiva explotación comercial.
   
   
   
   Bogavante (Homarus americanus). CC
   
   
   Los huevos, en número de muchos millares, son acarreados por la hembra durante unos 11 meses. Avivan mediando el verano. Los jóvenes, que parecen pequeñas y transparentes quisquillas, suben a la superficie y en ella nadan durante cinco o seis semanas.
   
   Durante este tiempo se alimentan de pequeños animales, crecen rápidamente, realizan varias mudas y por último, adquieren la forma adulta y descienden al fondo. Tan sólo un pequeño tanto por ciento de los jóvenes alcanzan el estado adulto. Entonces buscan las aguas someras, en las que viven bajo las piedras.
   
   En invierno emigran a aguas más profundas y templadas, donde hunden su cuerpo en el fango dejando las quelas hacia afuera, dispuestas a atrapar cualquier clase de presa.
   
   Los bogavantes se consideran alimento de lujo y por ello alcanzan en el mercado elevados precios. Se capturan en nasas cebadas con peces muertos y fondeadas sobre rocas.
   
   En muchos sitios se han dictado leyes para la protección de estos crustáceos, fijando límites de talla y obligando a devolver al mar las hembras portadoras de huevos.
   
   Algunas pesquerías ensayan la propagación artificial y el cultivo de los bogavantes. Parte de la pesca se prepara como conserva; el resto pasa viva al mercado en recipientes frigoríficos especiales.
   
   En determinados países son importantes como alimento otras especies como la amarilla de Noruega, la espinosa de California y una especie afín de las Indias Occidentales.

Origen de la palabra: (De bogar y avante.)


m. Primer remero de cada banco de la galera.
Lugar en que se sentaba este remero.
Zool. Crustáceo marino, semejante a la langosta de la que se diferencia en que las patas del primer par terminan en pinzas muy grandes y robustas.

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