(1728-99). Físico y químico escocés, nacido en Burdeos (Francia), que estudió en las universidades de Glasgow y Edimburgo. Sus trabajos sobre la caustificación sentaron las bases del análisis cuantitativo. Siendo profesor de Química de la Universidad de Glasgow (1756-66), desarrolló la teoría del calor latente y puso de manifiesto que cada sustancia tiene un calor específico diferente del de las demás. Más tarde fue profesor de Química y Medicina en la Universidad de Edimburgo.
