Hortaliza cuyos brotes laterales o pequeñas cabezas comestibles están situados en las axilas de las hojas desde la base al ápice del tallo erecto. Se trata de una variedad de la especie Brassica olerácea. En su estructura los brotes semejan diminutas coles de un diámetro de 25 mm. La planta necesita una larga temporada para su desarrollo y es susceptible de modificación de tamaño y color por el cultivo. Desempeña un importante papel en el mercado de verduras.
Actualizado: 25/07/2015
¿Necesitas una definición más sencilla de «bruselas, col de»?
