El cambujo es un término que se utiliza en diferentes contextos para referirse a distintas cosas. En la veterinaria, se refiere al morcillo de las caballerías menores, es decir, la parte de la pierna de un caballo por debajo de la rodilla o del corvejón. En América Latina, se usa para describir a una persona descendiente de padres de distintas razas. También se aplica a aves con plumas y carne negra, como el pollo cambujo. Es importante tener en cuenta que estas acepciones varían según el país donde se empleen, como en México.
El cambujo es un término utilizado en la veterinaria para referirse al morcillo de las caballerías menores, es decir, a la parte de la pierna de un caballo que está por debajo de la rodilla o del corvejón.
Ejemplo de uso: "El veterinario tuvo que tratar una lesión en el cambujo del caballo".
adj. / s. Méj. Se aplica al descendiente de zambaigo y china o de chino y zambaiga.
En algunos países de América Latina, se utiliza la palabra cambujo/ja para referirse a una persona que es descendiente de zambaigo y china o de chino y zambaiga, es decir, de padres de distintas razas.
Ejemplo de uso: "El cambujo se enorgullece de sus raíces mestizas".
Escena de mestizaje (pintura de castas): De chino cambujo e india, loba. 1763. Museo de América, Madrid, España. CC
adj. Méj. Se aplica al ave con plumas y carne negra.
El término cambujo también puede hacer referencia a aves con plumas y carne negra, como por ejemplo el pollo cambujo, que es una variedad de ave de corral criada por su carne oscura y de sabor intenso.
Ejemplo de uso: "El cocinero preparó un delicioso guiso con carne de pollo cambujo".
