El cambur topocho es una variedad de banana que se ubica entre el cambur y el plátano en cuanto a tamaño y forma. Es conocido por ser dulce, rico en potasio y vitamina A, además de contener pectina y ácido málico. Se puede consumir tanto crudo como frito, y es un ingrediente fundamental en la preparación del sancocho venezolano.
Bot. Tipo de banana corta y gorda, intermediaria entre el cambur y el plátano. Muy dulce, rica en potasio y vitamina A. Contiene pectina y ácido málico. Se consume cruda y frita. Se emplea para preparar el sancocho venezolano.
