La chufa es una planta perenne de la familia de las ciperáceas, con tallos delgados y hojas largas. Originaria de África, se cultiva en la región mediterránea por sus tubérculos comestibles, utilizados para elaborar la famosa horchata. Con el nombre científico Cyperus esculentus, la chufa ha sido valorada por su nutrición y versatilidad en la cocina a lo largo de la historia.
f. Planta ciperácea de cuyos tubérculos, comestibles, se hace una horchata.
La chufa es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de las ciperáceas, caracterizada por sus tallos delgados y hojas largas y estrechas. Originaria de África, la chufa se cultiva principalmente en la región mediterránea, donde ha sido apreciada por su valor nutricional y sus múltiples usos culinarios a lo largo de la historia.
Origen etimológico de chufa: proviene del valenciano xufa, variante de xufla, del antiguo xuflar (que significa "bromear"), de la palabra latina vuglar sifilare, *sufilare , doblete con influencia osca o umbra del clásico sibilare (que significa "silbar"), del protoindoeuropeo (lengua madre de las lenguas indoeuropeas) *swey- (que significa "silbar"). Comparar chufla, chiflar, chuflar, así como la variante reduplicada cuchufleta. La etimología que propone la Academia desde 1899, derivándola de cyphi (que significa "incienso"), no tiene sustento histórico alguno
Segundo diccionario: chufa
Origen de la palabra: (latín cyphi, perfume de juncia.)
f. Tubérculo que a modo de nudos, de 1 cm de largo, tienen las raíces de una especie de juncia. Son amarillentos por fuera, blancos por dentro, de sabor dulce y agradable.
Echar chufas, fr. fam. Echar bravatas.2º artículo
Nombre dado vulgarmente a los tubérculos de varias plantas umbelíferas, de sabor parecido a la castaña. El nombre se aplica particularmente a la Bunium bulbocastanum y Bunium fiexuosum, corrientes en Europa, especialmente en Noruega y Suecia. Los tubérculos son nutritivos y, una vez hervidos, constituyen un valioso artículo alimenticio. Con los tubérculos de la especie Cyperus esculentus, de sabor dulce y agradable, se hace una horchata refrescante.3º artículo
Origen de la palabra: conjugación del verbo «chufar», modificándolo así: chufa
(chufa) conju. v. Conjugación del verbo chufar. Se trata de la tercera persona del singular (él / ella / usted chufa) del Presente del Indicativo.
(¡chufa!) conju. v. Conjugación del verbo chufar. Se trata de la segunda persona del singular (tú chufa) del Afirmativo del Imperativo.
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