m. Zool. Género de peces fisóstomos, de la familia de los salmónidos, de cuerpo comprimido lateralmente. Viven en aguas dulces y en las próximas a las costas de las regiones templadas. Son comestibles.2º artículo
Nombre general aplicado a los peces del género Coregonus y otros afines que habitan los ríos y lagos de Norteamérica y son especialmente abundantes en la región de los Grandes Lagos. El corégono común, C. clupeiformis, que se captura en grandes cantidades en los Grandes Lagos y sus ríos tributarios, es uno de los peces más sabrosos y nutritivos de América. Pesa un promedio de 2 kg y tiene forma muy parecida a la del salmón, escamas más bien grandes, color azul oscuro en el dorso y blanco plateado en los flancos y vientre. Posee una aleta adiposa a continuación de la dorsal y cola muy hendida. Es un nadador potente que pasa la mayor parte de su vida en aguas profundas y se alimenta de crustáceos, moluscos y otros alimentos similares. Otras especies americanas son el corégono de las Rocosas, el Prosipium williamsoni, favorito de los pescadores de caña, propio de las corrientes de agua claras desde las Rocosas hasta el Pacífico; el P. quadrilaterale, habitante de los lagos desde el Maine a los Grandes Lagos y aún más al N; y, finalmente, los arenques de lago del género Leucicthys. En Europa los corégonos más comunes son el vandesio, C. vandesius; el pollan, C. pollan; el lavareto, C. lavaretus, y el corégono picudo, C. oxyrhynchus.
