Engastar es un verbo que se refiere a la acción de incrustar o embutir una cosa dentro de otra. En el ámbito de la joyería, se utiliza para describir el proceso de fijar una piedra preciosa en un metal, como engastar un rubí en oro. Esta técnica requiere habilidad y precisión para lograr que la gema quede segura y resalte en la pieza. El engastado es fundamental para realzar la belleza y el valor de las joyas, ya que permite destacar la piedra y protegerla al mismo tiempo.
Origen etimológico de engastar: proviene del castellano antiguo engastar, y este a su vez del bajo latín *incastrare, de in y castrum, "castillo, fortaleza" . proviene desplazó el castellano antiguo engastonar (del bajo latín *incastonare, del fŕancico *kasto), frecuente hasta finales del Medioevo. Comparar el doblete encastrar, así como el catalán encastar, el francés encastrer (medio enchastrer), el italiano incastrare o el provenzal encastrar
