Revisten gran importancia y ocupan a unas miles de personas. Las grandes zonas pesqueras son los estatuarios de Albemarle, Pamlico y Core, los ríos Cape Fear, New y Roanoke y las aguas del Outer Banks. En la pesca de altura se capturan las especies atlánticas comunes. Es importante la aplicación del pescado para la obtención de aceites y fertilizantes y tiene notable desarrollo la pesca deportiva.