Según la creencia popular, se dice que el guacamole se mantiene verde si se le pone un hueso de aguacate. Sin embargo, McGee no creía en esto y decidió investigar. Descubrió que, tanto si se le pone el hueso o no, el aguacate machacado tarda aproximadamente 90 minutos en volverse gris y poco apetitoso, pero debajo del hueso se mantiene verde.