• « No se come simplemente: se lo hace de un modo determinado, se comen ciertos alimentos y no otros, se cocinan de una manera especial. Los miembros de nuestra sociedad no comen hormigas; sin embargo, en otras sociedades se las considera un alimento muy nutritivo. »
• « Al pescado lo preparan en guiso o simplemente lo cocinan sobre unas chapas calientes, con especias y un aceite de lechuga que obtienen cocinando bollos de lechuga que luego muelen con piedras; al pescado así preparado lo acompañan con arroz blanco. Desde hace cientos de años hacen lo mismo. »
