Este texto nos habla sobre cómo la evolución ha influido en la historia de los seres humanos, especialmente en lo que se refiere a la forma en que nos alimentamos. La evolución es el proceso a través del cual las especies cambian y se adaptan a lo largo del tiempo. En el caso de los humanos, nuestra evolución ha influido en cómo obtenemos y procesamos los alimentos para sobrevivir. Por lo tanto, la nutrición humana es un tema importante cuando se trata de entender cómo hemos evolucionado como especie.