• « El olor está formado por moléculas de diferentes formas y cargas eléctricas que se combinan entre sí. Esta informe masa odorífera es detectada y decodificada en nuestra nariz por las células olfativas sitas en las terminaciones nerviosas. Una determinada molécula, con su forma y carga eléctrica característica, encaja en determinada célula, y en el momento en que se encuentran, el cerebro huele e identifica. »
