Definición de atmosférica, presión

1. Fuerza ejercida por la atmósfera a causa de su peso sobre la unidad de cualquier superficie inmergida en ella. En cada lugar esta fuerza es la misma en todas direcciones. Se mide con el Barómetro. El valor adoptado como normal al nivel del mar es de 1033,3 g/cm2, 1013,25 Milibares (mb), o sea, la misma ejercida por una columna de mercurio de 760 mm de altura. En una máquina de alta presión, 50 atm, por ejemplo, suponen una presión 50 veces superior a la normal atmosférica.
   
   Las variaciones de presión en cualquier punto están relacionadas con las variaciones del tiempo (v. Tormenta; Ciclón). En el centro de un Huracán tropical, la altura barométrica es habitualmente inferior a 711 mm y llega a 665. Existen también variaciones estacionales y diarias asociadas con los cambios de temperatura y una ligera oscilación, dos veces cada 25 h, debida a la acción de la Luna sobre la atmósfera. Las oscilaciones naturales registradas en la atmósfera en periodos de 12 h se consideran causa de ligeras variaciones de presión de la misma frecuencia.
   
   Las variaciones de la presión atmosférica de un. lugar a otro provienen del calentamiento desigual de la superficie de la Tierra por el Sol, pues al calentarse el aire se dilata y su presión disminuye. La distribución de la presión atmosférica en grandes extensiones se designa en algunos mapas climatológicos por series de líneas curvas denominadas Isóbaras, cada una de las cuales pasa por los lugares que registran igual presión en el mismo momento Véase Meteorológica, Previsión.
   
   La presión atmosférica disminuye de manera constante con la elevación sobre el nivel del mar (v. Atmósfera, Tabla, Condiciones atmosféricas a diversas altitudes). Como los líquidos hierven a menor temperatura si la presión disminuye, la cocción de los alimentos requiere más tiempo en las grandes alturas que al nivel del mar (v. Ebullición,. Punto de). Los pucheros a presión, que permiten cocer los alimentos rápidamente a temperaturas y presiones elevadas, son por ello especialmente recomendables en los países montañosos. Los efectos de la disminución de la presión sobre los pilotos, montañeros y otras personas pueden ser muy graves. Véase Anoxia.

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