Líquido fétido que sale de las aceitunas apiladas.
Amér. El que sale de algunos frutos al ser exprimidos.
♦ Esta acepción se emplea en: América
Segundo diccionario: alpechin
Origen de la palabra: (art. ár. al, y el l faecinus, que tiene muchas heces.)
m. Líquido obscuro y fétido que sale de las aceitunas cuando están apiladas antes de la molienda, y cuando, al extraer el aceite, se las exprime con agua hirviendo.
Actualizado: 13/09/2010
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