• « La cantidad de proteína contenida en el poroto de soya alcanza a un 40-41 %. Esto justifica que se la llame "carne vegetal". Hay la misma cantidad de proteínas en 1 kg. de harina de soya que en 2,5 Kg. de carne de vaca o en 6,5 litros de leche o 58 huevos de gallina. » (de kilogramo | abreviatura)