Esto se debe a que:
Las vocales "o" e "í" son las dos abiertas (o "fuertes"/"graves": la "o" es fuerte y la "í" es débil, pero lleva tilde), y la "í" tildada rompe el diptongo, lo que forma un hiato entre "o" e "í".
Lo mismo ocurre entre "í" y "a", ya que la "í" está acentuada.
Así que "oía" tiene tres sílabas: o-í-a.
Diptongo e Hiato: ¿Cuál es la diferencia?
Diptongo: Dos vocales que se pronuncian en la misma sílaba. Suele ocurrir entre una vocal fuerte y una débil, o entre dos débiles (ejemplo: “tierra”, “ciudad”).
Hiato: Dos vocales que se pronuncian en sílabas diferentes. Puede suceder cuando hay dos vocales fuertes juntas (como en “A-é-re-o”) o una vocal débil con tilde junto a una fuerte o a otra débil (como en “pa-ís” o “Ra-úl”).
El caso de “oía”
La palabra “oía” proviene del verbo oír (yo oía, tú oías…). Si la pronunciamos despacio, notaremos que cada vocal suena completamente separada:
o-í-a
Esto ocurre porque:
Hay una o (vocal fuerte),
seguida de una í (vocal débil con tilde),
seguida de una a (otra vocal fuerte).
Cuando una vocal débil (i, u) lleva tilde (í, ú), se independiza de las vocales que la rodean y exige pronunciarse sola. Esto provoca el hiato: cada vocal tiene su propia sílaba. Por eso, o-í-a tiene tres sílabas, no una o dos.
