El mijo es una planta herbácea de la familia de las gramíneas cuyos granos son utilizados como alimento para humanos y animales. Originaria de la India, se cultiva en diferentes partes del mundo por su resistencia y adaptabilidad a distintas condiciones climáticas y de suelo. Los pequeños granos del mijo son ricos en nutrientes, siendo una fuente importante de carbohidratos y proteínas. Se emplean en la preparación de diversos platos culinarios como panes, gachas o guisos.
El mijo es una planta herbácea de la familia de las gramíneas, cuyos granos se utilizan como alimento tanto para humanos como para animales.
Es originaria de la India, pero se cultiva en diversas partes del mundo debido a su resistencia y adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y de suelo.
Ejemplos de uso: "En la agricultura tradicional de algunas regiones africanas, el mijo es un cultivo fundamental para la alimentación de la población local."
Cuando se hace referencia al "mijo" como su semilla, se está hablando específicamente de los pequeños granos que produce esta planta, los cuales son ricos en nutrientes y se utilizan en la elaboración de diversos platos culinarios, como panes, gachas o guisos.
Estas semillas son una fuente importante de carbohidratos y proteínas en muchas culturas.
Ejemplos de uso: "La harina de mijo es una alternativa sin gluten muy utilizada en la cocina saludable."
Origen etimológico de mijo: proviene de la palabra latina milĭum
Segundo diccionario: mijo
Origen de la palabra: (latín milium.)
m. Planta gramínea con flores en panojas terminales.
• « Conocido como el sistema del mijo en turco, el Imperio Otomano dio a cada grupo minoritario el derecho a mantener sus tradiciones y a ser juzgado por su propio código legal. »
• « El valle del río Amarillo en China se cultivó mijo y otros cultivos de cereales hacia el año 7000 a. C., pero el valle del río Yangtsé domesticó el arroz antes, al menos en el 8000 aC. »
• « El doctor Haastrup sabe que la principal causa de la mala salud de la niña es la ignorancia. Ha vivido a base de papilla de mijo, alimento básico de la población local, que es rico en carbohidratos, pero pobre en proteínas y vitaminas. »
