Piroja es una palabra que tiene diversos significados en diferentes países de habla hispana. En Argentina y Chile, se refiere a una persona que se encuentra constantemente en estado de embriaguez. En Bolivia, es un brebaje preparado con aguardiente y hierbas por las guachacayeras. En Uruguay, es un postre de origen ruso hecho con pastaflora de dulce de zapallo. También se utiliza en Uruguay para describir la pasta frola de dulce de zapallo. Además, se usa para referirse al estado de fermentación en la producción de bebidas alcohólicas.
Ejemplo de uso: "Hacía madurar el mosto en tinajones y yuros de barro cocido y en noques o sacos de cuero. Cuando el jugo llegaba a su fermentación digo, se tornaba piroja o pichanga, era hora de hacer desfilar jarradas por el garguero", Real sayana: relatos - pág 16 - Octavio Cejas - 1991
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