La sapidez es la cualidad que posee algo al tener un sabor particular y distintivo. Se refiere a la experiencia sensorial que experimentamos al probar algo y percibir su gusto característico. Cuando hablamos de la sapidez de una sustancia, nos referimos a su capacidad para estimular nuestras papilas gustativas y generar una sensación de sabor en nuestro paladar. Es un término que se utiliza para describir la riqueza y variedad de sabores que podemos percibir en los alimentos y bebidas.
Ejemplos de uso: "Los catadores de vino valoran la sapidez del vino".
"La sapidez de las diversas frutas y hortalizas, al igual que la de otros alimentos, consiste en una combinación de sensaciones del gusto y del olfato", Conservación de frutas y hortalizas - pág. 5.
"El café tiene una sapidez intensa y amarga que muchos disfrutan".
