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Diccionario de Cocina y gastronomía
| Diccionario de Gastronomía y Cocina: historia, Gastronomía vegetariana, Gastronomía vegana, Gastronomía naturista, Gastronomía macrobiótica, Gastronomía frugívora, Gastronomía creativa, Gastronomía casera, Gastronomía internacional, Gastronomía de Épocas, Gastronomía religiosa, Gastronomías del mundo y Arte culinario. |  |
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 • café
La bebida obtenida de las semillas tostadas del cafeto se ha hecho universalmente popular merced a sus cualidades estimulantes y tónicas.
Las plant... Leer más  • mampostial
m. P. Rico. Dulce de pulpa coco con azúcar mascabado y canela, cocinado a fuego medio y preparado como postre. También conocido como marrayo (marallo)... Leer más  • suflar
intr. Despedir aire con violencia por la boca; variante anticuada de soplar.
♦ Acepción anticuada, se desaconseja su uso.
En Gastronomía, ... Leer más  • cocotera
f. Colom. Especie de peine.
Árbol cocotero o relacionado a este.
♦ Para más información leer: cocotero (árbol tropical).
Ejemplo de uso... Leer más  • garnica
f. Bol. po. uso. Guindilla o ají muy picante, usualmente verde.
Méx. Variedad de planta de café que resulta del cruzamiento entre las selecciones m... Leer más |
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Listado en orden alfabético
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| marrayo |
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| miel de palo |
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| miel virgen |
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| molcajete |
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| preparación del café |
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