• « No existe el sellado del bisté: el bisté sisea porque sus jugos se derraman continuamente en la sartén caliente. Los jugos rojos se acumulan sobre la carne, lo cual también demuestra que la superficie no está sellada. Y los jugos en el plato, que siguen saliendo cuando la carne está cocida, constituyen una prueba más. » (de sisear | conjugación)
• « Para comprobar o no el mito culinario, un día echó un bisté en una sartén caliente, y la carne empezó a sisear y vaporizar. El anotó en su libreta: "Prueba número uno: siseo". En pocos minutos ya había escrito otros tres puntos. La segunda prueba era la "aparición de los jugos rojos"; la tercera, la "sartén ennegrecida"; la cuarta, los "jugos en el plato". »
I. = Inglés intr. = verbo intransitivo t. = tiempo Ú. = Úsase Ú.t. = Úsase también Ú.t.c. = Úsase también como... Ú.t.c.tr. = Úsase también como transitivo V. = Ver o Verbo v. t. = verbo transitivo Más abreviaturas...
