• « Estas civilizaciones desarrollaron agricultura, cultivando maíz, chiles, cacao, tomates y papas, cultivos únicos en las Américas y creando distintas culturas y religiones. »
• « El chocolate se hace con las semillas tostadas y molidas del árbol del cacao, pero los granos tienen un sabor amargo y deben ser fermentados para desarrollar el sabor correcto de chocolate. »
• « Utilizaron su poderío militar para capturar tierras y luego cobraron impuestos o crearon grandes plantaciones que obligaron a los locales a producir cultivos comerciales como el azúcar, el café, el cacao y el tabaco. »
• « Las variedades oscuras de chocolate también son más caras que las de leche debido a su mayor contenido de cacao, por lo que la adición de un desecho como las cáscaras de maní proporciona beneficios similares por una fracción del precio. »
