Definición de mayonesa

1. f. Salsa fría y muy trabada hecha con aceite, yema de huevo y sal.
   
   
   Origen etimológico de mayonesa: proviene del francés mayonnaise y este a su vez de etimología incierta. Las alternativas ofrecidas por los lexicógrafos incluyen una alteración de mahonnaise, femenino de mahonnais (que significa "mahonés") , una alteración de bayonnaise, femenino de bayonnais (que significa "bayonés") , o aún una alteración de magnonnaise, del verbo manier (que significa "manipular") . El primer uso registrado muestra ya la grafía con ⟨y⟩ a comienzos del siglo XIX; en español es también anterior esta forma, documentada desde mediados del XIX, que la alternativa mahonesa, que no aparecería hasta el XX

Origen de la palabra: (fr. mayonnaise, y éste de mahonesa, de Mahón.)


f. Salsa mahonesa.
Plato aderezado con dicha salsa.

Nutrición

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