Significado de «añejo (añeja)»

1. adj. Se aplica a ciertas cosas que tienen uno o más años.
   
   Añejo/ja se refiere a objetos o productos que han sido almacenados durante un periodo de tiempo considerable, lo que le otorga ciertas características específicas debido al proceso de envejecimiento.
   
   Por ejemplo, tocino añejo, se refiere a la calidad que adquiere al ser curado durante un extenso periodo de tiempo, lo que le confiere un sabor más intenso y una textura más firme.
   
   Otro ejemplo puede ser el vino añejo, se refiere a aquellos vinos que han sido guardados en barrica o botella durante un largo periodo de tiempo, mejorando sus cualidades organolépticas.
   
   Ejemplos de uso: "El tocino añejo tiene un sabor más intenso y una textura más firme debido a su largo período de curado"
   
   "El vino añejo tiene matices más complejos y una mayor suavidad en boca debido a su prolongado envejecimiento en barrica"
2. fig. y fam. Que tiene mucho tiempo.
   
   En este caso, añejo/ja se utiliza de manera figurativa para referirse a algo que ha estado presente durante un largo periodo de tiempo.
   
   Por ejemplo, la expresión "costumbre añeja" se refiere a una práctica o hábito que ha estado arraigado en una comunidad o sociedad durante mucho tiempo, generalmente transmitido de generación en generación.
   
   Ejemplo de uso: "La costumbre añeja de celebrar las fiestas patronales se ha mantenido a lo largo de los siglos en esta población".
   
   
   Origen etimológico de añejo: proviene de la palabra latina anniculus (que significa "de un año").

Origen de la palabra: (del latín annicülus, de un año.)


adj. Dícese de ciertas cosas de uno o más años. Vino añejo.
fig. y fam. Que tiene mucho tiempo.

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