árbol de los trópicos, cuyas infrutescencias del tamaño de una cabeza contienen una substancia farinácea y sabrosa, y cocidas se usan como alimento.
Se sugiere leer también la definición de: árbol2º artículo
Nombre vulgar de un hermoso árbol monoecio, natural de las islas del Pacífico occidental y sudoccidental, donde su fruto constituye importante alimento. La expedición del capitán William Bligh introdujo en las Indias Occidentales el árbol del pan, Artocarpus communis. Se cultiva en las tierras bajas tropicales de todo el mundo. El árbol puede alcanzar una altura de 18 m. Posee hojas correosas grandes de casi 1 m de longitud, con tres o nueve lóbulos. El fruto, múltiple y áspero, tiene el tamaño de un melón y contiene de 30 a 40 por ciento de hidratos de carbono; puede consumirse crudo, cocido, asado o frito. Se reduce también a harina y pasta. Se parece a la patata tanto en el gusto como en la consistencia. Por los hallazgos de hojas y frutos fósiles del árbol del pan se deduce que es una de las pocas plantas fanerógamas halladas en las rocas del Bajo Cretáceo en Groenlandia y señala la diferencia de aquellas condiciones climáticas con las actuales; se conoce también como fósil en los depósitos cretáceos y terciarios de Alaska, Arkansas, California, Louisiana, Oregón y Texas. Véase Eras geológicas.
