Definición de benzoína (en química)

Benzoína es un compuesto sólido incoloro con un peso específico de 1,31 y un punto de fusión de 137 °C. A nivel químico, es insoluble en agua, ligeramente soluble en éter y soluble en alcohol. Su proceso de preparación implica tratar una solución alcohólica de benzaldehído con un cianuro alcalino, y se utiliza en diversas síntesis orgánicas.



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