Carato es una palabra que se utiliza en América Latina para referirse a un árbol llamado jagua. Este árbol es originario de la América intertropical y se caracteriza por tener un tronco recto, flores con un agradable olor, frutos en forma de huevo de ganso con pulpa agridulce y semillas pequeñas. Su corteza es cenicienta y su madera es fuerte y de color amarillento. El término carato se emplea para designar tanto al árbol en sí como a su fruto.
m. Amér. Jagua. [|| f. Árbol de la América intertropical, rubiáceo, de tronco recto, flores olorosas, fruto como un huevo de ganso, drupáceo, de corteza cenicienta y pulpa agridulce con muchas semillas pequeñas. Su madera es fuerte y de color amarillento ver: jagua.]
♦ Esta acepción se emplea en: América2º artículo
m. Venez. Bebida refrescante preparada con arroz o maíz molido o jugo de piña, etc., y aderezada con azúcar blanca, agua y papelón.
