Cernear es un verbo que se utiliza exclusivamente en España, específicamente en Salamanca.
Hemos encontrado un sitio web que dice lo siguiente "Al cernear el cernícalo queda fijo en un lugar moviendo alas y cola, permaneciendo fija la cabeza, para poder observar las posibles presas".
Cernícalo (el ave) proviene del latín cernic?lum ("criba, cedazo"), según Corominas se denomina por comparación del ave cuando se cierne en el aire con el movimiento balanceante de un cedazo.
En tanto el verbo cernear proviene de cerner, que a su vez proviene del latín cern?re ("separar").
No está aceptado en el diccionario de la RAE ni en ningún otro diccionario que consulté que "cernear" sea el movimiento que realiza el "cernícalo". Puede que sea un regionalismo, pero no es algo que esté aceptado en el español general.
En un antiguo diccionario* encontré el verbo "cenear" como sinónimo de "balancear" el cuarto trasero un cuadrúpedo, como un caballo ("cernear el corvejón"), pero no mucho más.
* Corpus Lexicográfico Histórico de la Albeitería Hispana
Sugiero leer:
Definición de cernícalo
Definición de verbo
Definición de movimiento
Definición de ave
Definición de rapaz
- Salamanca 
