El clavel alemán es una raza bovina originaria de Alemania que fue introducida en Chile hace más de 150 años por emigrantes alemanes. Se caracteriza por su rusticidad y adaptabilidad a diferentes climas, lo que la ha llevado a expandirse también a Argentina, Colombia y Uruguay. Conocida también como overo colorado o Rotbunte en Alemania, esta raza se destaca por su uso tanto en la producción de carne como de leche. A través de procesos de selección, se han desarrollado tres variantes especializadas: doble propósito, carnicera y lechera. Los machos alcanzan un peso de 900 a 1000 kg en su adultez, mientras que las hembras oscilan entre 450 y 600 kg. Una hembra puede producir un promedio de 4.500 litros de leche por lactancia.
m. Raza bovina que fue introducida hace más de 150 años por emigrantes alemanes de las regiones de Holstein y de Friesian a Chile, y se encuentra también en Argentina, Colombia y Uruguay. Es rústica, por lo que puede adaptarse fácilmente a varios climas. Es llamada también overo colorado y en Alemania Rotbunte.
Se emplea especialmente para la producción de carne y leche. La selección a la que ha sido sometida generó tres variantes: doble propósito, carnicero y lechero.
El macho tienen un peso en su adultez de entre 900 y 1000 kg, en tanto la hembra un peso de 450 a 600 kg. Una hembra puede producir un promedio de 4.500 litros de leche por lactancia.
Se la reconoce por su color manchas marrones-café y blancas, con extremidades anchas.
Otros nombres: rrisón Rojo Chileno, Berrendo Rojo.
