La estopilla es una tela fina elaborada a partir de la parte más delicada del lino o cáñamo, que se obtiene al pasar por el rastrillo por segunda vez. Se utiliza para la confección de hilados y telas, siendo común en Estados Unidos. Esta tela se caracteriza por su suavidad y ligereza, similar a la gasa o un lienzo fino. Además, la estopilla puede estar hecha de algodón, siendo una opción económica y versátil en la confección de prendas y textiles diversos.
En gastronomía, especie de tela de algodón, también llamada paño del queso. Se empleaba originalmente para eliminar el suero de la cuajada durante el proceso de fabricación del queso, de ahí su nombre alternativo, aunque actualmente se le dan otros usos como elaborar jalea, tofu, como colador, para aclarar sopas, para presionar y filtrar yogurt, para deshidratar frutas. También para armar ramitos compuestos, que son pequeñas bolsitas que contienen especias que se colocan en la sopa o el guiso.
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Qué significa: "sacar las estopilla"
La expresión "sacar las estopillas" es una frase coloquial que se utiliza para referirse a la acción de limpiar a fondo un lugar o una superficie, especialmente en el contexto de la limpieza doméstica.
Se suele utilizar cuando se desea hacer una limpieza exhaustiva, eliminando cualquier rastro de suciedad o desorden.
Es similar a la expresión "sacar hasta la última mota de polvo".
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