Jalapato es una actividad tradicional en Perú durante el carnaval, donde jinetes compiten por capturar una cesta con un pato dentro, al cual intentan decapitar.
En algunas regiones andinas se utilizan otros animales como cóndores, transformando esta competencia en el llamado "jalacóndor".
Es una práctica que se lleva a cabo en Perú y es parte de las festividades culturales de la región andina.
m. Perú. El jalapato es una actividad o juego tradicional en Perú; se trata de una diversión de carnaval en la cual se descabeza (literalmente) un pato.
En el jalapato unos jinetes intentan apoderarse de una cesta colgada de un arco en la que hay un pato al que se le intenta arrancar la cabeza.
En otros lugares del Andes usan otros animales, como cóndores, por lo que esta cruel diversión se transforma en "jalacóndor"¹.
El jalapato, actualmente vista como cruel y brutal, es una tradición andina que se lleva a cabo anualmente durante las festividades patrias en Aco y en algunas localidades de las montañas peruanas.
Esta práctica, por su crueldad, se equipara a otras formas inhumanas de entretenimiento, como las corridas de toros o las peleas de gallos, que se originan en costumbres medievales europeas².
En Jauja, esta tradición se lleva a cabo desde el siglo XIX. Los participantes solían tirar del cuello del animal mientras este era colgado por las patas en un arco, pero en la actualidad prefieren jalar cintas de colores que salen de una canasta que sostiene al pato en lo alto.
Cómo se lleva a cabo el jalapato
1. El verdugo, conocido como el "mayordomo" del jalapato, consigue un pato viejo (preferentemente) y lo adorna con serpentinas y otros adornos extravagantes.
2. Luego procede a alimentarlo con licor para embriagarlo.
3. Al ritmo de una tonada folklórica, el "mayordomo" del jalapato hace su entrada triunfal al escenario que funcionará como patíbulo para el pato, seguido por sus compañeros, que están desorientados debido a las varias onzas de licor consumidas.
4. Después de haber bailado durante unos minutos con el animal aturdido, este es amarrado y colgado de una estructura especialmente preparada para que los espectadores torturen al indefenso pato.
5. Siguiendo el compás de una canción popular, las parejas bailan una tras otra. El objetivo es que cuando lleguen al lugar donde se encuentra el pato, se cuelguen de su cuello (de allí su nombre de jalapato).
El "mayordomo" les ofrece unos tragos de licor y continúan bailando.
Así transcurre el sufrimiento del pato, cada una de las decenas de parejas tiene que repetir esta secuencia. Después de varios minutos de tortura, alguien afortunado logra arrancarle la cabeza al pobre animal, desatando la alegría entre los asistentes, ya que según esta triste tradición, será el próximo "mayordomo" del jalapato.
Según fuentes consultadas, este entretenimiento despiadado sigue ocurriendo principalmente en los pueblos andinos de Perú.
Ejemplos de uso: "El jalapato fue eliminado de las las festividades en honor a la Virgen Purísima de Pampas Tayacaja en el año 2009".
