Jarear es una palabra que tiene diferentes significados dependiendo del país donde se utilice. En Bolivia, puede referirse a detenerse o a expresar cansancio poniéndose las manos en la cintura. En España, se refiere a batir el agua de un recipiente hasta que se enturbia o a secar al aire un alimento. En Canarias, se utiliza para describir la forma de conservar y dar sabor al pescado salándolo en abundancia y secándolo al sol.