¿Por qué en España dicen subir para arriba y bajar pa bajo?

Porque en España dicen subir para riba y bajar pa bajo. Se dice subir o bajar. Y otra que me parece un desastre decir el mundo mundial, necesito que por favor me lo digan. Gracias.

Subir arriba o bajar abajo no es necesariamente una redundancia, ya que bajar indica movimiento en una dirección y abajo es un lugar.

Por ejemplo: «Ve por las escaleras, pero no bajes abajo: baja solo hasta en el rellano».

Lo que sí es redundante decir es: bajar hacia abajo, baja para abajo, subir para arriba, subir hacia arriba. Son incorrectas estas formas.

En cuanto a tu otra pregunta, el "mundo mundial" es también una redundancia. A lo sumo puede emplearse como gracia o chiste, pero no es apropiado.