Significado de «arenque»

m. Zool. Pez del grupo de los malacopterigios abdominales, de unos 25 cm de largo, cuerpo comprimido, boca pequeña, dientes visibles en las dos mandíbulas, aletas ventrales estrechas, y color azulado por encima y plateado por el vientre. Se come fresco, salado o desecado ai humo.

Importante pez alimenticio de la familia Clupeidae, que comprende muchos géneros y más de 100 especies, la mayor parte de las cuales viven en agua salada. Abundan en todos los mares septentrionales, no lejos de la costa. Constituyen una importante fuente de alimento y las pesquerías de arenques son una valiosa industria. Todos los miembros de la familia a la que pertenecen los arenques son peces pelágicos o «migratorios» que nadan en cardúmenes, ordinariamente entre dos aguas o cerca de la superficie y se alimentan principalmente a expensas de pequeños organismos, con preferencia crustáceos, que separan del agua mediante la disposición de sus filamentos branquiales en forma de criba, de un modo semejante al que emplean las ballenas para obtener su alimento. Sin embargo, el arenque consume también gusanos pelágicos (Sagitta) y, en ciertas estaciones, sus propias crías, así como las de otras especies. A su vez es víctima de los peces depredadores, los cetáceos y las aves que siguen a los cardúmenes cuando se aproximan a la costa para la freza. Los huevos se depositan en el fondo sobre piedras, cascajos o algas a los cuales se adhieren, ordinariamente cerca de la costa y en agua relativamente someras. El número de huevos depositados por una hembra oscila entre 10000 y 60000, según sea su tamaño, siendo el término medio unos 31000; el tiempo que tardan los embriones en nacer varía con la temperatura entre 8 ó 9 y más de 40 días. Al final del año los jóvenes arenques miden unos 13 cm de largo; alcanzan la madurez cuando su longitud es de 18 a 20 cm, a los 2 ó 3 años.

El arenque común, C. harengus, se encuentra en todo el Atlántico Norte. Mide unos 32 cm y es de color azul claro con el vientre plateado. El arenque de California, C. pallassii, muy parecido a su prototipo oriental, se captura en gran abundancia a lo largo del Pacífico Norte. Otras especies, conocidas con los nombres de sardinas y alosas, viven tanto en las costas del Atlántico como en las del Pacífico, así como en los Grandes Lagos. Las pesquerías de arenques, sumamente importantes tanto en Europa como en América, tienen sus principales centros en el Mar del Norte, en Europa, y desde la Bahía de Fundy hasta el Cabo Cod en América. Se calcula en 1940000 t la producción mundial de arenques, que se venden frescos, ahumados, salados o escabechados, envasados como Sardinas, o se emplean como cebo en la pesca del bacalao. Véase Pesquerías.

(arenque) conju. v. Conjugación del verbo arencar. Se trata de la primera persona del singular (yo arenque) del Presente del Subjuntivo.

(arenque) conju. v. Conjugación del verbo arencar. Se trata de la tercera persona del singular (él / ella / usted arenque) del Presente del Subjuntivo.

(¡arenque!) conju. v. Conjugación del verbo arencar. Se trata de la tercera persona del singular (él / ella / usted arenque) del Afirmativo del Imperativo.

(¡no arenque!) conju. v. Conjugación del verbo arencar. Se trata de la tercera persona del singular (él / ella / usted no arenque) del Negativo del Imperativo.

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