Una masa dada de aire, en determinadas condiciones de presión y temperatura, solamente puede contener cierta cantidad fija de agua en forma de vapor. Si disminuye la temperatura o aumenta la presión, se condensará parte de ese vapor pasando al estado líquido o al sólido (hielo).
Por otro lado, una masa de aire que no está cargada de vapor cargará el vapor de agua hasta una determinada cantidad, cuando llega al punto de saturación no podrá contener más y ya no se evaporará más agua.
El efecto inmediato de la evaporación es la disminución en la temperatura de los cuerpos próximos donde se da el fenómeno; esto es porque se requiere calor (llamado calor latente de vaporización) para convertir el agua en vapor. Este calor es proporcionado por los cuerpos cercanos.
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