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Pez de la familia de los gádidos, la misma del bacalao, abundante en las costas británicas y en los mares nórdicos, que rivaliza con aquél en cuanto a estima. Mide de 90 cm a 1,25 m de longitud y frecuentemente llega a pesar 20 kg o más. Es más alargado que el bacalao, presenta dos aletas dorsales, una anal y una barbilla debajo del mentón. El color es gris, algo oliváceo, el vientre plateado y las aletas franjeadas de blanco. Esta especie constituye un elemento importante en las pesquerías de las costas del norte de Europa, pero es prácticamente desconocida en América. Seco, se conoce por stock-fish en los países de habla inglesa.
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