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Diccionario

Significado de «bordelesa»

Significado de bordelesa · Sinónimos, ejemplos y análisis de uso

Bordelesa es una palabra que puede referirse a diferentes conceptos culinarios.

En primer lugar, se utiliza para denominar a una barrica.

Por otro lado, se emplea para hacer referencia a la salsa bordelesa, la cual es una preparación clásica de la gastronomía francesa.

Esta salsa se elabora con ingredientes como vino tinto seco, tuétano de huesos, chalotas, especias y un caldo concentrado de carne llamado demi-glace.

Su nombre proviene de la región vinícola de Burdeos, en Francia.
bordelesa

Tabla de contenido

Definición de bordelesa

1
f. Barrica.
2
(barrica bordelesa).
3
(salsa bordelesa) Salsa clásica de la cocina francesa. Esta se elabora con vino tinto seco, tuétano de huesos, chalotas, especias y un caldo concentrado de carne conocido como demi-glace. Se llama de esta manera porque procede de la zona vinícola de Burdeos.

Lamprea a la salsa bordelesa
Lamprea a la salsa bordelesa. CC

Cómo citar esta definición

Definiciones-de.com (2022). Definición de bordelesa - Leandro Alegsa © 25/10/2022.

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Sinónimos y antónimos de bordelesa


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Análisis de la palabra bordelesa

  • Palabra inversa: aseledrob
    Número de letras: 9
    Vocales: o e e a
    Consonantes: b r d l s
  • Separación en sílabas: bor-de-le-sa
    Tipo de acentuación: Palabra grave (también llana o paroxítona).
  • RAE: Consultar en la RAE

Palabras cercanas

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